诗文
香糯窝窝头 |
释义 |
“适量吃粗粮补充细粮中没有的营养物质，同时调理肠胃，平衡饮食。”
食材明细
香糯窝窝头的做法步骤
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1将玉米粉、糯米粉、白糖、牛奶（100克左右）混合成面团，搅拌好揉匀。（面团浠了加糯米粉，干了加牛奶，可放少许吉士粉增香）
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2下剂子30克一个
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3将蛋挞模具扣在案板上刷色拉油，防止粘连
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4小剂子两手揉软压扁扣在蛋挞模具上，再扣在蒸笼里，蒸锅大火水开后调中??15分钟
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5肉丁、榨菜丁、胡萝卜丁、蒜苔丁、适量调料下锅翻炒备用。和平时炒菜一样不详细讲
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6蒸熟的窝窝头揭下蛋挞模具
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7装盘
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8成品图
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9这是白面做法；原料：面粉160克，酵母1.5克，泡打粉1.5克，水65克左右。酵母用温水化开加入面内合成面团，温湿处醒发30分钟，将醒发好的面团揉一下，把气泡排出去，下剂子，以下做法同上一样，放蒸屉里温湿醒发15分钟再蒸。
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10这是玉米面和白面做法：两样面粉共160克，酵母1.5克，泡打粉1.5克，水65克左右，酵母用温水化开加入面内合成面团，温湿处醒发30分钟，将醒发好的面团揉一下，把气泡排出去，下剂子，以下做法同上一样，放蒸屉里温湿醒发15分钟再蒸
小窍门
搭配粗粮必须有肉吃出健康，菜可以根据自己喜欢的添加。
使用的厨具：电磁炉
所属分类：
热菜
家常菜
宴客菜
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