食材明细
- 中辣 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
葱爆豆腐的做法步骤
- 1尽量选择老豆腐煎制的过程中不容易散掉。
- 2把豆腐改成小块。
- 3配料。
- 4大葱切斜段。取一个小碗加入小半碗清水，放入一勺生抽，一勺淀粉，一小勺白糖，一小勺醋，一小勺鸡粉拌，少许盐拌匀备用。
- 5锅中放入适量油，把豆腐放进去。
- 6中火煎至两面金黄盛出。
- 7辣椒切好，姜，蒜，小米辣切末。
- 8煎豆腐的油不够可再加一些，烧至五六成热放入姜蒜，小米椒炒出香味。
- 9放入辣椒块翻炒均匀。
- 10放入大葱段炒均匀。
- 11放入豆腐块翻炒均匀。
- 12把调好的酱汁倒进去翻炒均匀即可出锅。
- 13十分下饭，豆腐块非常香！