“天天做饭，真是做到江郎才尽了，前几日见一网友做猴子头肉丸，放在汤里，很吸引呢，为迎合LD口味，俺先做个红萝卜土豆汤底，滚上纯肉的狮子头，效果果然不错。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
土豆红萝卜狮子头的做法步骤
- 1用一大碗，装好肉糜，少许姜茸，用手搅拌均匀，并象搓面团一样搓肉，搓至起胶粘手，因为偶没放任何粉类和蛋，容易散，搓过后就肉不容易散。
- 2煲土豆和红萝卜汤，煲时下几片姜，煲到土豆刚起沙，然后准备放肉丸。
- 3在汤里放少许胡椒面，用将肉糜搓成肉丸，反复在手里搓，搓圆后放入准备好的汤里滚15--20分钟，时间视肉丸的大小而定，滚到肉丸浮起来，再滚10分钟应该够了，猪肉宁熟勿生。
- 4可以装盘了。喜欢的可浇几滴麻油。