“普宁豆酱呈金黄色，内含蛋白质、氨基酸、还原糖，质醇味香，营养丰富。普宁豆酱的味道咸鲜带甘，可用于佐餐蘸料以及烹煮海鲜、肉类，当然也包括蔬菜，尤其以烹煮鱼类最为美味。”
食材明细
- 鱼香 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
豆酱小黄鱼的做法步骤
- 1将黄花鱼清洗干净，放置盘中，待用
- 2将生姜切丝，放置盘中，待用
- 3接着热锅，倒入适量的油，将姜丝倒入锅中，爆炒
- 4然后放入小黄鱼，小火慢煎，待一面成金黄色时，便可翻面煎
- 5待小黄鱼煎熟时，便可倒入适量的水，开中火，盖上锅，熬5分钟
- 65分钟后，拿开锅盖，依次倒入适量的豆瓣酱和盐，再放入芹菜，熬至白色即可
- 7最后，成品完成！请享用吧
小窍门
温馨提示?请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
?生姜去皮，可用铁勺将皮刨去，省时又省力
?如不确定以是否熟了，可用筷子插一下鱼背，能戳透就表示鱼焖煮熟了 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐