“冬吃萝卜夏吃姜是民间养生之经典语录。萝卜确实是有很多优点，营养丰富，功效显著，物美价优，无论怎样搭配，都可以成为美味。这款虾皮旱萝卜馅饼，用有着钙库美誉的虾皮与旱萝卜组合，虽然普通，却很好吃，食疗功效也很多。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
虾皮旱萝卜馅饼的做法步骤
- 1虾皮洗干净加油搅拌均匀浸泡20分钟。
- 2加酱油搅拌均匀再浸泡10分钟。
- 3和好小麦粉饧10分钟。
- 4旱萝卜洗干净。
- 5将旱萝卜擦碎，加少许盐搅拌均匀杀一杀水。
- 6挤出旱萝卜里的水分。
- 7旱萝卜与虾皮放在盆中，加葱姜末、盐、味精、芝麻油搅拌均匀作馅饼馅。
- 8饧好的面做成大小均匀的面剂，擀圆，作馅饼皮。
- 9馅饼皮中间添加馅。
- 10捏住一点，延圆周捏严，再轻轻按扁，馅饼就包好了。
- 11电饼铛加热，馅饼入铛盖上铛盖煎。
- 12煎至双面金黄即可盛出享用。
小窍门
1、虾皮提前用油、酱油浸泡后再入馅，很提鲜味，馅料没有丝毫的腥味。2、这种馅很好熟，适宜烙馅饼。
使用的厨具：电饼铛 所属分类： 主食 饼 午餐 晚餐