食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
干锅香辣虾的做法步骤
- 1活虾洗干净，沥干水分。
- 2配菜随意搭配。
- 3红椒切块，豆角掰成段，大葱切段，姜切片，蒜拍碎。
- 4莲藕和豆角分别焯至断生捞出控水备用。
- 5锅烧热放入适量食用油，比平时炒菜多一些，烧至八成热放入虾子翻炒。
- 6翻炒至虾皮透明，盛出备用。
- 7把锅洗干净烧热再放入适量食用油，烧至六成热放入姜蒜花椒和香叶，八角炒出香味。
- 8放入干辣椒和大葱翻炒均匀。
- 9再放入虾子翻炒均匀。
- 10再把红椒藕片和豆角放进去翻炒均匀。
- 11分别调入适量盐，生抽和鸡粉翻炒均匀即可出过。
- 12一锅出，荤素都有。
- 13做了一大锅就不用做一桌子菜了。