“这是我妈以前经常会做的菜，有时候是酿苦瓜，有时候是酿香菇，酿辣椒更是我的最爱。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
辣椒酿猪肉的做法步骤
- 1大白菜洗干净切碎，加少许盐去掉大白菜的水分，木耳浸泡2小时然后洗干净切碎，葱洗干净切碎，猪肉洗干净剁碎，加入料酒，盐，酱油，蚝油，生粉腌制一下。
- 2将刚才所有的食材都放进一个碗中，加入少许的盐，酱油均匀搅拌在一起。
- 3辣椒洗干净，中间对半切，去籽。
- 4将肉馅填进辣椒里面。
- 5炒锅放好花生油，开中小火，然后把装好肉馅的辣椒放进锅中，期间要记得翻面，以免炒焦。炒至青辣椒发软，最后开小火，盖上盖子，焖3分钟。
- 6最后淋上汤汁，这道辣椒酿猪肉就做好了。