“烤好就打包送人了，抢拍了一张！”
食材明细
- 其他 口味
- 烘焙 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
辫子肉松面包的做法步骤
- 1除盐黄油的原料都倒入面包桶，用筷子把面包桶里的面粉搅拌一下，防止面粉飞的到处都是。
- 2一个程序后加入黄油和盐继续搅拌。
- 3揉好的面团能扯出不易破的薄膜即可，整理好盖上保鲜袋基础发酵。
- 4发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩（或轻微回缩）不塌陷即可
- 5按压排气分割滚圆松弛5-10分钟。
- 6取一面团擀成椭圆，铺上肉松。
- 7卷起来接口处捏紧搓长。
- 8一次搓不长就松弛一会。
- 9再次搓成长条。
- 10三根一组交叉。
- 11编成辫子（不要编的太紧还要发酵的）放入烤盘二次发酵。
- 12发酵好的面团用手指轻压面团表面缓慢回弹即可。轻轻的刷一层鸡蛋液。
- 13烤箱提前预热，150℃中层25分钟左右（时间温度仅供参考）