“思慕雪，英文名Smoothie，在欧美特别盛行，特别是夏季。思慕雪是将新鲜的水果与酸奶混合在一起，用料理机搅打成的浓稠液体。常常还会加入冰块同打，一是为了冰凉，二是为了增加浓稠度。
新鲜的水果的选用，一要有多汁的水果，最常用的是橙子；二要有滑润的水果，最常用的是香蕉。
今天用汉美驰静音罩破壁机做了这一款奇异果香蕉思慕雪。
先将水果切块后完全冻硬，然后再高速搅打。这样制作出来的思慕雪，浓稠香甜，质地略为蓬松，口感非常棒。
奇异果果实细嫩多汁，清香鲜美，酸甜宜人，营养极为丰富。它的维生素C含量高达100-420g/100mg，比柑桔、苹果等水果高几倍甚至几十倍，同时还含大量的糖、蛋白质、氨基酸等多种有机物和人体必需的多种矿物质。
据美国Rutgers大学食品研究中心测试，奇异果是各种常用水果中营养成份最丰富、最全面的水果。含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热降火、润燥通便的作用，可以有效地预防和治疗便秘和痔疮。”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
奇异果香蕉思慕雪的做法步骤
- 1准备食材
- 2奇异果清洗干净，切掉两头，然后用勺子沿着果皮转一圈，就可以取出完整的果肉
- 3然后将奇异果果肉切成小块
- 4放入密封盒中
- 5香蕉去皮切成小段，和奇异果一起放入冰箱冷冻至硬
- 6取出冷冻好的奇异果和香蕉
- 7另取一个奇异果，将靠近中间的部分切薄片，贴在杯壁上备用
- 8将冻硬的奇异果和香蕉碎块一起放入破壁机中
- 9加入适量蜂蜜，启动破壁机，开最高档，或者用脉冲点动模式，待杯体中的水果变得细腻即可停止
- 10成品
小窍门
1.水果的选用范围很广，可以根据自己的喜好选择。2.在做思慕雪时一般都会用到香蕉和冰块，口感浓稠、滑润、冰凉。
3.如果是夏季放几粒冰块一起打，喝起来冰冰爽爽，解暑又可补充能量，冬季就免了。
使用的厨具：破壁机 所属分类： 饮品 下午茶 夏季食谱 学生