食材明细
- 清淡 口味
- 烩 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
生汆牛肉丸子的做法步骤
- 1牛肉加生姜，葱剁成末（越细越好）
- 2剁末后，加盐，十三香，鸡精，味精，生抽，老抽，油，生粉，再加一点点清水向一个方向搅上劲
- 3这样就行啦
- 4豆腐，红辣椒，香芹，木耳，蒜苗都切好备用
- 5锅里面烧水，放入牛肉丸子（我用手捏的，所以大小不一样）
- 6锅开后，会有很多浮沫，用勺子慢慢撇掉
- 7浮沫撇完后，放入豆腐和香芹，加盐，十三香，白胡椒粉，（这时候用的调料少，因为肉丸子里面有调料）
- 8再放手擀粉，木耳，红辣椒块，油炸辣椒
- 9最后加鸡精，味精，蒜苗出锅
- 10因为孩儿他爸回来的晚，所以是晚上做的，拍的有点暗
- 11最后撒点香菜就行啦??