正宗回锅肉做法，正宗回锅肉做法教学_百科屋

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诗文回锅肉
释义

食材明细

主料

五花肉 150g

辅料

青椒 5-6个
豆豉 1勺
老干妈 1勺
黄酒 1勺
青蒜苗 3根

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

回锅肉的做法步骤

1把五花肉煮熟，放一点黄酒去腥，约煮15-20分钟
2熟肉切片，青椒也切成段备用
3豆豉和郫县豆瓣（这里可以换成老干妈），以及蒜苗准备好
4热锅冷油，下肉片煸香
5煸香后有少许焦香时放老干妈和豆豉混合炒匀，再放青椒在一边也煸干炒熟，再混合
6撒少许白糖.成品

使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜川菜午餐晚餐

做法正宗回锅教学

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