正宗红糖发糕怎么做最正宗,正宗红糖发糕家的味道

2024-10-22 21:22:22 美食菜谱 admin

诗文 红糖发糕
释义
“用筷子搅一搅,拌一拌松软的发糕就做好了,比蛋糕还好吃”

食材明细

主料
  • 中筋面粉 350g
  • 红糖 100g
  • 酵母粉 5g
辅料
  • 适量
  • 葡萄干 适量
  • 其他 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

红糖发糕的做法步骤

  • 1食材备好
  • 2红糖加水熟开化成水
  • 3红糖水晾至温热时加入酵母粉搅匀
  • 4把红糖酵母水倒进面粉里搅匀
  • 5搅成粘稠的面糊放温暖处发酵
  • 6发酵好的,大约半个小时
  • 7倒进一个蛋糕磨具里上面撒上枣和葡萄干
  • 8放入已开水的蒸锅里上气后中火蒸40分钟
  • 9蒸熟的直接切块就可以吃

小窍门

磨具里刷点油到时磨具不粘,我用的是老红糖要煮开化成水才能用,要是普通的红糖直接放到面粉里就好 使用的厨具:蒸锅 所属分类: 主食 面食 老人 馒头花卷 秋季食谱 午餐 晚餐 学生
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