“我这里是做18个蛋挞的量，因有几个是放了红豆的，所以蛋挞就多做了2个，还没来得及拍照就被儿子吃了几个”
食材明细
- 其他 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
葡式蛋挞的做法步骤
- 1准备食材
- 2把牛奶和糖倒入不粘锅加热至糖全部融化，放凉
- 3再把冷却后的牛奶慢慢倒入鸡蛋中搅拌均匀，一边倒一边搅拌，事先蛋黄和鸡蛋混合打散，如果牛奶还有温度，可以倒入蛋液的时候边倒边搅拌，牛奶要慢慢的倒入
- 4把鸡蛋液过滤
- 5这一步把奶油事先倒入碗里再倒入鸡蛋液慢慢搅匀，我这里是一边倒奶油一边搅拌均匀
- 6蛋液倒入蛋挞皮中8-9分满，烤箱温度220-230度，烤20-25分钟
- 7成品