“一直都喜欢吃海带，凉拌、炖、做汤，无论怎么做，都是我的最爱。我这次用的是和五花肉一起炒的方法，事先将海带煮熟，再炒，口感软嫩，老人和孩子都可以食用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
五花肉胡萝卜炒海带的做法步骤
- 1原料：海带（海带先洗净用水煮熟）、胡萝卜、五花肉、姜、葱。
- 2海带、胡萝卜切0.2厘米宽的条，五花肉切1元钱硬币厚的片，葱切葱花，姜切粒。
- 3锅烧热加入食用油，下五花肉片。
- 4煸出肉的油脂，五花肉边缘有焦边时，加葱花、姜粒，炒香。
- 5加入料酒和生抽，翻炒均匀。
- 6下入胡萝卜，翻炒均匀。
- 7加盐和花椒粉，炒匀。
- 8最后加入海带，翻炒均匀后出锅。
- 9美味的五花肉胡萝卜炒海带上桌啦。
- 10成品。
小窍门
1、海带是新鲜的，事先用清水洗净，煮熟。2、五花肉我用的是稍微肥点的，要煸出油脂才会好吃。
3、我用的海带是盐渍的，制作菜品时，要注意盐的用量。
使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜 家常菜 秋季食谱 午餐 晚餐