“牙疼不是病，疼起来真要命。LG的牙齿隐裂了，做了根管治疗仍然在疼，喝糖水或者吃稍微硬的东西都不行。排骨的脆骨我觉得是排骨最精华的部分，LG却吃不得。所以我改良了一下，把五花肉包在年糕上变成的他最爱的排骨。口感意外的好，并且要一口吃下去一个“小排骨”，两种口感交相辉映，还真不错。”
食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
秘制韩式排骨的做法步骤
- 1将洋葱，青椒切块，年糕切成粗条状备用。
- 2五花肉在平底锅里煎至变色，撒少许盐和黑胡椒。
- 3五花肉平铺好，中间放年糕棍并卷起来。
- 4热锅热油下洋葱块和青椒块爆香锅底。
- 5下韩式辣酱，糖和少许盐调味，并加入少许水焖煮片刻。
- 6将五花肉年糕用牙签固定住，并下锅焖煮5分钟即可。