食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜苔炒肉的做法步骤
- 1蒜苔切段加盐腌10分钟（加盐腌的目的是为了让蒜苔更易炒熟且口感更好）
- 2瘦肉切条加入淀粉，蚝油，盐腌制
- 3葱切丝，蒜切瓣，辣椒切细
- 4热锅倒入，加入姜蒜炒香
- 5倒入腌制好的瘦肉，炒至肉丝微变色关火盛出备用
- 6锅中倒入花生油，放入蒜苔和辣椒翻炒
- 7等蒜苔炒至八成熟时倒入事先炒好的肉条，加入量蚝油、盐拌匀即可
- 8装盘
小窍门
1.生粉少许就好，太多易粘锅2.可加入少许白糖提味
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使用的厨具：不粘锅 所属分类： 热菜 家常菜 秋季食谱 午餐 晚餐