“第一次发菜谱，希望多多支持！天气渐凉，突然想起用自家种的丹桂做的糖桂花还剩了一点，做点馒头当早餐吧就”
食材明细
- 甜香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
金桂馒头的做法步骤
- 1酵母加适量温水发开，只能用37.8度的温水哦！然后倒入面粉中，慢慢加冷水，揉成光滑面团盖上保鲜膜放入烤箱，设置发酵模式
- 2发酵至两倍大
- 3面团充满气泡就算发好了
- 4取出面团再揉10分钟整成你想要的形状放到蒸锅里面醒20分钟，这一步非常重要！可以让馒头更松软
- 5醒好后，冷水下锅大火蒸15分钟，中途不能开盖，关火后再焖5分钟才能开盖，避免回缩