“大米布丁是丹麦传统圣诞大餐中的甜品，使用大米、奶油冷藏制成布丁，搭配果酱或者坚果食用。有时候会在布丁底部放入一颗杏仁，吃到杏仁的幸运儿可以获得小礼物。之前做过一款更为简单的大米布丁，这款更适合圣诞哦。”
食材明细
- 奶香 口味
- 冷冻 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
大米布丁的做法步骤
- 1准备好所有食材
- 2柠檬用盐水搓洗干净，取表面黄色部分表皮
- 3大米淘干净之后浸泡1小时，沥干
- 4大米放入锅中加入热水煮开变软之后加入肉桂棒和柠檬皮，继续煮到米饭熟，水快收干放入少量盐搅拌均匀
- 5将煮沸的200克热牛奶倒入米饭中，一边搅拌一边用小火煮，加入糖搅拌均匀融化
- 6将肉桂棒取出扔掉
- 750克牛奶和蛋黄混合均匀
- 8倒入米锅用蛋抽快速充分搅匀，煮开立即关火。加入黄油，用余温融化搅拌
- 9将混合米糊倒入料理杯中
- 10用点动键搅拌10秒钟
- 11倒入容器中，放冰箱冷藏，取出食用时撒上肉桂粉即可
小窍门
1、要有耐心，煮的时候需要不停的搅拌2、按照步骤做一般没什么问题 使用的厨具：破壁机、煮锅 所属分类： 甜品 家常菜 高颜值 下午茶 学生