诗文
鸡翅锅 |
释义 |
“冬天来了，做一锅暖暖的菜，给家人吃，砂锅最适合不过了。”
食材明细
鸡翅锅的做法步骤
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1干香菇提前泡发好
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2葱姜蒜、胡萝卜、干辣椒洗好备用
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3把葱姜蒜、胡萝卜切好
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4泡好的香菇切块
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5鸡翅焯水
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6装盘备用，在鸡翅两面用剪子剪两刀。
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7准备好酱油、老抽、耗油、啤酒
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8炒锅烧热倒入食用油
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9放入冰糖粉炒化，加入鸡翅炒至上色，加入葱姜蒜、干辣椒、八角、胡萝卜、香菇翻炒，倒入酱油、老抽、耗油翻炒均匀关火。
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10砂锅烧热倒入菜品后调中火倒入啤酒，炖20分钟。
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11另起炒锅加一点油，把掰成块的青椒倒入炒锅中翻炒，加入少许酱油和盐，翻炒均匀后关火备用。
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1220分钟后砂锅用小火，加入2勺盐，在倒入炒好的青椒，翻炒均匀关火，洒上白芝麻。
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13上桌，配上黎麦多米饭超级好吃。
小窍门
配菜可以按个人喜好随意更换，家中有宝宝所以没有做辣的，喜爱辣的朋友可以把青椒换成辣椒。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
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