食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酸汤水煮肉片的做法步骤
- 1材料。
- 2配菜清洗干净，酸菜切片，姜，蒜，辣椒切末。瘦肉洗干净切片放入碗中加入一大勺淀粉一勺生抽拌匀备用。
- 3娃娃菜放入沸水锅中焯至断生，捞出放入碗中备用。
- 4锅洗净烧热放入适量食用油，烧至六成热放入葱姜蒜辣椒花椒炒出香味。
- 5放入酸菜翻炒片刻。
- 6注入适量清水，放入年糕和油豆腐大火煮开。
- 7放入瘦肉片迅速滑散。
- 8煮至肉片断生，调入一勺盐，鸡精生抽翻动均匀即可出锅。
- 9盛入碗中，摆上葱段装饰！
- 10酸爽微辣，美味下饭！