食材明细
- 咸甜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
可乐啤酒卤鸡蛋八爪鱼肚的做法步骤
- 1大八爪鱼切下来鱼肚，冷水下锅煮
- 2开锅即可
- 3煮好的鱼肚清水一下
- 4鸡蛋冷水煮熟
- 5过冷水，便于去壳
- 6剥好的鸡蛋备用
- 71份红糖
- 86份啤酒
- 96份可乐
- 102份生抽
- 11红糖及花椒八角
- 12所有材料按照比例放煮锅里（用同一个容器取材料，比例才好控制）
- 13去壳的鸡蛋放煮锅里
- 14大火烧开，改中火慢炖，直到汤汁所剩不多就可以
- 15关火后，煮锅一边垫高，汤汁浸泡着蛋，更入味
- 16装盘准备开吃
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