“常常觉得饭店很有味道，自己做的味道总是不够，后来知道秘密在于，饭店的作料齐全，而且有高汤和秘方。在家，吃的就是家常味，不妨试试五香粉和鸡精的家常味。”
食材明细
- 五香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
家常板栗烧鸡腿的做法步骤
- 1鸡腿两个切块，放开水中煮，放料酒去腥，不要盖锅盖，煮2分钟。栗子去皮用手掰成两半，青红椒切小圈段。
- 2板栗热锅热油爆炒发黄，捞出。
- 3锅内余油化开白糖，此时放五香粉炸一下，立刻放入鸡块姜片，葱段，煸炒，鸡肉变干烹黄酒，不要用料酒替代，没有黄酒用白酒。
- 4一勺酱油，鸡精，盐同时放入，翻炒均匀。
- 5兑一碗热水，大火烧开，小火炖15分钟。
- 6大火收汁，此时放青红椒，香油，起锅。
