食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
豆沙酥的做法步骤
- 1酥皮：高筋面粉+玉米淀粉、猪油、水（牛奶）搅拌均匀。
- 2..........
- 3揉成面团。
- 4酥油：低筋面粉+猪油（不能加水哦）。这个过程一定要耐心哦，开始的时候手上好粘哦，后来就慢慢的揉进面粉里面去了。
- 5酥油皮：把酥皮和酥油都撮成条，分别下9个剂子。
- 6取一个酥皮剂子擀成圆形，上面放一个酥油剂子，包好，口子向下。
- 7将包好面团的擀成牛舌状。
- 8卷起来醒10分钟。
- 9把醒好的面团口子向下，再擀成牛舌状。
- 10再卷成条。
- 11把卷成的条用刀从中间切开。
- 12（这个时候就可以看见面团中间已经是一圈圈的了）取一半，压成圆形，让一圈圈的那面朝下。
- 13反面放上豆沙。
- 14包起来整型就可以了。
- 15烤盘里面铺上锡箔纸，涮上一层食用油。烤箱180度预热，用180度烤30分钟，再用200度烤15分钟。
