正宗香辣虾怎么做最正宗,正宗香辣虾好吃做法

2024-10-22 17:18:14 美食菜谱 admin

诗文 香辣虾
释义
“香辣虾”

食材明细

主料
  • 大虾 3只
  • 土豆 1个
辅料
  • 香芹 2颗
  • 香葱 2颗
  • 3粒
  • 适量
  • 红椒 1个
  • 重庆老火锅底料 30g
  • 生抽 适量
  • 少许
  • 料酒 少许
  • 胡椒粉 少许
  • 花生油 适量
  • 芝麻油 适量
  • 麻辣 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

香辣虾的做法步骤

  • 1原料备齐;
  • 2大虾开背去虾线,放料酒、盐、胡椒粉调味腌制,土豆切条放水里泡一下;
  • 3炸土豆条;
  • 4炸至金黄色捞出;
  • 5大虾煎熟;
  • 6另起锅,放油,放蒜、姜、红椒炒;
  • 7炒香后放火锅底料、生抽,炒;
  • 8放入香芹、大虾,炒;
  • 9再放土豆炒,最后放香葱,炒一下关火,倒点芝麻油出锅;
  • 10上桌。

小窍门

火锅底料和生抽都有盐了,所以没放盐,第一次用火锅底料做香辣虾,味道好极了?? 使用的厨具:炒锅 所属分类: 家常菜 海鲜
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