“以前用鸡爪做菜，无非是卤鸡爪或者鸡爪炖汤，因为雨季来临，最近尝试吃辣，于是有了这一道凉拌酸辣凤爪----有点类似泡爪，味道很正宗，一口气能吃七八个”
食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
凉拌酸辣凤爪的做法步骤
- 1鸡爪洗净备用
- 2把鸡爪放进锅里，加水没过鸡爪，加料酒和胡椒粉、三片生姜和一根青葱，大火煮25分钟左右
- 3中途记得把飘在上面的浮末撇掉（为了让鸡爪有点颜色，我中途加了一勺五香卤水）
- 4鸡爪煮熟后，用凉开水洗一遍
- 5剁一些蒜末和姜末
- 6加两勺老干妈+两勺海鲜酱+一勺蚝油
- 7加两勺醋+一勺酱油+半勺糖+小半碗凉开水
- 8搅匀，尝尝味道怎么样，根据自己喜欢添加酱料
- 9把鸡爪放进调好的汁水中，充分搅拌
- 10为了更入味，放入冰箱过夜
- 11第二天再开吃，味道非常足
- 12酸辣酸辣，好过瘾
- 13一口气吃了7个，厉害
- 14成品图
