“这个季节我最喜欢这款汤了，用肉骨煲汤，营养成分损失最少，让骨头里的蛋白质、脂肪、胶质等可溶有机物慢慢向外渗出，至汤稠骨头酥软为止，加入里面的莲藕也变得软绵又好吃。记得煲汤时要一次性将水加足，不添水、不停火。也可将莲藕换成白萝卜或其它自己喜欢的蔬菜，只要自己愿意就可以。心动不如行动吧，也为家人煲上一锅滋补又暖胃暖心的好汤。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
莲藕棒骨汤的做法步骤
- 1准备好原材料；
- 2莲藕切成滚刀块放入少许盐腌制一下；
- 3棒骨放入煲中，加入适量的冷水；
- 4棒骨放入煲中，加入适量的冷水；
- 5再放入莲藕块；
- 6放入姜片；
- 7加盖继续炖煮45分钟；
- 8汤煲好后加入适量的盐和胡椒粉调味,盛入碗中，表面撒上小葱末。
- 9端上桌了。
