“葱花鸡蛋是我家早餐里的经常会吃到的一道菜，做法极其简单，简便快捷，营养丰富，很适合加入上班族早餐食谱。原本都不想发这么简单的菜谱，后来又想，再简单它也是一道菜啊，不一定每个人都会这样做啊，所以就拿来分享了。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
葱花鸡蛋的做法步骤
- 1葱洗净，切成葱花。我是南方人，个人喜欢用细一点的葱。山东的大葱也很好，炒出来味道还是有差异的，但都很好吃。
- 2鸡蛋洗净，打入容器中。
- 3用筷子打散，将鸡蛋打出大泡来。
- 4加入切好的葱花，调入适量盐和鸡精。
- 5搅拌均匀。
- 6锅洗净，倒入花生油。花生油为第一选择，也可以使用玉米油或者猪油，可以突出鸡蛋的香味和葱的清香。
- 7油烧到7成热，倒入打好的鸡蛋。
- 8一边煎出金黄色后，翻面。
- 9等蛋液凝固后，用锅铲将鸡蛋划散为大小适中的块即可。
- 10将炒好的鸡蛋盛入盘中。
- 11成品。
- 12成品。
