“金黄色的蛋卷让人很有食欲，里面的肉馅裹着粉丝，可以直接当饭吃！”
食材明细
- 酱香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
秘制蛋卷的做法步骤
- 1准备猪肉粒
- 2木耳和香菇泡发后，洗净，剁碎，葱姜蒜也剁碎
- 3粉丝用温水泡软，然后用剪刀剪成几段
- 4把所有材料放在碗里，放盐、鸡精、料酒、酱油、胡椒粉调味
- 5调好味的馅料
- 6开始煎鸡蛋皮（这次做三个鸡蛋卷，所以六个鸡蛋分成三份，每次打两个鸡蛋煎蛋皮）
- 7中火煎蛋皮，当蛋液凝固时，轻轻转动锅，让其煎得更漂亮
- 8把肉馅铺在蛋皮上
- 9卷起来
- 10三个鸡蛋卷完成
- 11水烧开，把鸡蛋卷放蒸锅里蒸20分钟
- 12蒸好后切成一份一份
- 13好吃的鸡蛋卷----可以直接当饭吃
