正宗麻婆豆腐好吃吗，正宗麻婆豆腐好吃做法_百科屋

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诗文麻婆豆腐
释义

食材明细

主料

南豆腐 一块

辅料

香菇数个
香葱适量
肉末少许
四川郫县豆瓣酱 适量

原味口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

麻婆豆腐的做法步骤

1将豆腐洗净后，切成小块备用。香菇泡发后切丁。
2锅内将水烧开，将豆腐倒进锅中，焯一会，在将热水倒掉放入凉水。这样可以保持豆腐的弹性，后来在少豆腐时，豆腐不宜碎。
3锅内倒油烧热后，倒入蒜末、香菇末、肉末爆香后，加入豆瓣酱炒出红油即可。将豆腐放入锅中，加入少许水。烧开后，撒入少许葱花，淋入水淀粉即可。

正宗豆腐做法

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