“九九重阳节是我国的传统节日，也被称之为“老人节”。每年的农历九月初九这天，人们都会做些糕点来庆祝，以此增添节日气氛。
重阳糕，也叫花糕或重阳花糕，是我国传统的节日糕点；顾名思义，乃夏历九月初九重阳节的节物。
眼看重阳节快到了，特意为父母做了这道香甜软糯的重阳糕，祝福他们健康长寿！幸福快乐！”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
重阳糕的做法步骤
- 1备好所需食材
- 2把糯米粉、粘米粉、糖粉混合在一起搅拌均匀
- 3边倒水边搅拌
- 4搅拌成小块状
- 5用手搓揉小块面团，过筛出细粉
- 6将模具的底部铺满（不厚也不薄），把表面整理平整（模具的底部和内壁最好刷一层油，方便脱模）
- 7水开后大火蒸5分钟
- 8取出后在上面铺一层红豆沙
- 9再过筛一层细粉，整理平整后大火蒸5分钟
- 10取出后再铺一层红豆沙
- 11在豆沙上面再过筛一层细粉，铺平后将蔓越莓和葡萄干均匀的撒在上面
- 12水开后放入锅中，大火蒸20分钟即可
- 13取出放凉后再切成小块享用，Q弹软糯，很好吃哦
小窍门
1、糯米粉和粘米粉超市、网上均可买到2、蔓越莓干和葡萄干最好事先用水清洗一下，再用干布或厨房纸将水分吸干
3、如果嫌麻烦，也可以只做一层哈
4、模具内事先要刷油或垫纱布也可以，这样可以轻松脱模 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 糕点 老人 秋季食谱 重阳节
