“做为一个远嫁的老陕，走哪儿都少不了家乡的味道！”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
油泼面的做法步骤
- 1用加少量盐的水和面，少量多次加入！
- 2揉成面团！
- 3用袋子包起来，醒十几分钟！
- 4洗好青菜、葱（大葱更好，小葱也行），蒜头。
- 5反复醒揉好的面！
- 6擀成6、7毫米面片！上下抹油，用保鲜膜包裹起来！放置冰箱保鲜层，想吃时随时用！
- 7面切成宽条，用保鲜膜继续盖好！（不盖面皮硬了不好拉开）
- 8把面条用手摁扁！两手拽起来两头，小心抻拉开！
- 9备好烧开的水，逐一下入拉扯好的面！
- 10煮两开，下入青菜！
- 11捞出煮好的面和青菜，上面放上葱末、蒜末、十三香、辣椒面！
- 12另起锅放入适量油，烧到冒大烟！浇在辣椒面、十三香、蒜头和葱上面！顿时香气四溢！
- 13加入适量酱油
- 14加入适量醋。
- 15加适量盐。
- 16拌均匀开动。
- 17特写镜头！有没流口水！
- 18开动！
