诗文
杏鲍菇牛肉酱 |
释义 |
“孩子这两天和我说，他们上三年级了，学校食堂要求不是很严了，学生可以自己带点咸菜。他这几天总吃同学带去的金针菇咸菜，想让我也给他带点。我说，卖的那个金针菇咸菜里面防腐剂多，尽量少吃，妈妈给你做点牛肉酱带着吧。于是有了今天这道杏鲍菇牛肉酱。”
食材明细
杏鲍菇牛肉酱的做法步骤
-
1准备食材:花生、白芝麻提前用微波炉叮熟，然后把花生仁切成小粒，圆葱、姜切碎，牛肉、杏鲍菇切小丁
-
2小碗里放2大匙甜面酱，2大匙生抽，2大匙水搅匀
-
3锅里注油，多放些油，小火炒香圆葱粒和姜末
-
4下杏鲍菇丁
-
5煸出水分
-
6煸炒至杏鲍菇丁水分尽失，体积变小，微微焦黄
-
7下牛肉丁
-
8小火炒出牛肉里的水分
-
9再煸炒一会，让牛肉在热油里多浸炸两三分钟
-
10下调好的酱汁
-
11小火炒匀炒香，不要把酱汁炒糊了
-
12煸炒至酱汁浓稠，水分收干
-
13下白芝麻和花生碎
-
14炒匀即成
-
15成品
小窍门
因为是给孩子做的，要带到学校和同学一起吃的，所以我没放辣椒，也不是很咸。
使用的厨具：微波炉、炒锅
所属分类：
家常菜
自制酱料
秋季食谱
午餐
晚餐
|
