食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
海鲜蘑菇汤的做法步骤
- 1蘑菇初级洗好，葱姜洗好，切丝
- 2海鲜类刷洗干净
- 3猪肉和鲍鱼切丁
- 4大虾去虾枪等，只保留外壳
- 5大虾入头，身子切丁后去皮
- 6锅里坐底油，放虾头翻炒
- 7炒出来虾油，看颜色
- 8放肉丁葱姜丝翻炒
- 9肉丁变色放虾丁翻炒
- 10烹入料酒翻炒
- 11放蘑菇翻炒至蘑菇断生
- 12放适量食盐清水，大火煮开
- 13开锅后，转中小火15分钟
- 14放入海参，笔管鱼，鲍鱼丁
- 15开锅即可以关火
- 16起锅装盘，撒葱叶子末（香菜末也可以）
小窍门
各种蘑菇都可以，种类越多越好。海鲜也是，不拘啥，有啥放啥。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 汤类 汤羹 午餐 晚餐 学生
