“最近想做可爱的小蛋糕，那这款咕咕霍夫就是很不错的选择。原来还担心因为是戚风蛋糕的问题，所以脱模会很难，结果烤好以后轻轻一磕，一个花纹清晰、完整的小蛋糕就掉出来啦~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
可可咕咕霍夫戚风的做法步骤
- 1可可粉放入碗中，加入少许的清水，调成可可糊。
- 2放入两个蛋黄，倒入玉米油。
- 3搅拌均匀。
- 4筛入低筋面粉。
- 5轻柔地以Z字方法，划拌均匀。
- 6蛋清放入无水无油的盆中，加入白醋。
- 7白糖分三次加入其中，打发至湿性发泡。
- 8取三分之一的蛋白放入可可糊中。
- 9翻拌均匀。
- 10可可糊倒入剩余的蛋白中。
- 11翻拌均匀。
- 12拿四个模具，底层放熟芝麻和杏仁片。
- 13倒入蛋糕糊至八分满。
- 14预热烤箱，上下火190度22分钟左右。
- 15烤好以后，倒扣就能很容易脱模。
- 16装饰了少许巧克力酱，糖珠。
- 17放两根饼干，一点猕猴桃丁。
- 18哈哈~来吃啦~
