正宗酱烧猪蹄最美味，正宗酱烧猪蹄酒店大厨做法_百科屋

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诗文酱烧猪蹄
释义

食材明细

主料

猪蹄适量

辅料

蒜适量
姜适量
葱适量
大料适量
红烧酱油 适量
冰糖适量
香叶适量
肉蔻适量
盐适量

酱香口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度

酱烧猪蹄的做法步骤

1猪蹄洗净剁成4块焯水。
2准备好香料以及辅料。
3把焯好水的猪蹄放入卤汤里卤汤做法：所有的辅料加水煮开备用，做肉食用卤汤的地方比较多，我一般酱完肉把剩下的卤汤密封好放入冰箱冷冻，下次用时提前取出解冻，再添加水和一些辅料。
4盖好高压锅，压30分钟。
5炒锅放油加入冰糖。
6小火熬制冰糖变色。
7加入红烧酱油和少量的卤汤。
8把压好冷却的猪蹄放入汤里。

正宗做法美味

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