正宗香脆鲜虾汉堡包最香,正宗香脆鲜虾汉堡包怎么做

2024-10-22 14:45:24 美食菜谱 admin

诗文 香脆鲜虾汉堡包
释义

食材明细

主料
  • 高筋粉 160g
  • 发酵粉 1勺
  • 适量
  • 少许 适量
  • 黄油 25g
  • 砂糖 15g
  • 适量
  • 蛋夜 适量
  • 芝麻 适量
辅料
  • 鲜虾 25尾
  • 鱼松芋头饼 4个
  • 料理酒 2勺
  • 丘比酱 1勺
  • 胡椒 适量
  • 栗子粉 1勺
  • 面粉 适量
  • 面包粉 适量
  • 适量
  • 包菜 适量
  • 熟鸡蛋 1个
  • 欧芹 适量
  • 咸甜 口味
  • 其他 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

香脆鲜虾汉堡包的做法步骤

  • 1面包的做法是将A的材料揉成面团后进行一次发酵。
  • 2分割。
  • 3静置,二次发酵,烤成的顺序完成。
  • 4进烤箱前表面涂上蛋液。
  • 5沾上芝麻即可。
  • 6.......
  • 7烤箱的温度为200度烤17分钟。
  • 8......
  • 9将虾去腹部,背部虾线,用盐水洗净。
  • 10.......
  • 11.......
  • 12然后将9的一半与鱼松芋头饼加入搅拌机里搅碎。另一半虾仁切碎。
  • 13......
  • 14然后取出,放入剩下的一半碎切的虾仁,放入B中剩下的调味料。
  • 15...........
  • 16........
  • 17...........
  • 18然后放入冰箱里冷藏20分钟。
  • 19取出后分成4等份,然后按照C中的顺序进行操作。
  • 20......
  • 21170度的油炸5,6分钟。
  • 22取出控干油分备用。
  • 23.....
  • 24包菜切碎,用冷水泡10分钟左右,控干。
  • 25鸡蛋捣碎,加入E中的材料搅拌均匀。
  • 26然后把面包切开,放入炸好的鲜虾包,然后上面放上24的包菜。
  • 27然后放入25的鸡蛋。
  • 28然后放上丘比酱即可。

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