“梭鱼具有丰富的营养成份，肉质鲜嫩，美昧可口，蛋白含量很高，对孕妇来说是很好的天然蛋白质补充食品。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
红烧梭鱼的做法步骤
- 1梭鱼去鳞，内脏洗净。
- 2在鱼身上划上几刀。
- 3在鱼身上抹上一层干面粉。
- 4煎锅中房油，把拍好面粉的梭鱼放入煎锅中。
- 5煎至两面金黄。
- 6盛出备用。
- 7另起锅下油，放入葱姜蒜煸香。
- 8再加入醋，酱油，美极鲜，水，炒匀。
- 9大火烧开。
- 10放入煎好的梭鱼，加少许白酒。
- 11盖盖，转中火焖10分钟，再转大火收汁关火出锅即可。
小窍门
1，孕妇饮食，不要加味精。2，烧鱼时不时的晃锅，以免鱼糊锅。
3，加少许白酒可以去腥提鲜。