“鲔鱼，又名金枪鱼，是日本近海最经常捕获的海鱼之一。
日本人喜欢金枪鱼各式各样的吃法，而我最喜欢的是这道好吃简单的鱼蓉饭。”
食材明细
- 原味 口味
- 拌 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
葱香鲔鱼蓉饭的做法步骤
- 1准备好食材。
- 2将白米洗净，放入电饭锅内胆，加水，放一匙麻油。
- 3使用一般煮饭功能，煮米饭。
- 4用刀压扁鱼肉。
- 5细细地碾磨成鱼泥，取出筋膜。
- 6处理完所有鱼块后，将鱼泥汇总在一起，拿刀背剁一下。
- 7放入一半的香葱末儿，继续剁。
- 8加入一匙净水，将鱼蓉剁匀后放小碗中备用。
- 9取做好的米饭一碗，加入寿司醋一勺。
- 10将鲔鱼蓉放在米饭上。
- 11将剩余的香葱撒在鱼蓉上做装饰。
- 12将芥末与酱油调匀，拌入饭中即可。
小窍门
1.此饭基本是生食鱼肉，所以一定要选择新鲜的食材。2.做米饭时放入麻油可使米饭更加香糯。 所属分类： 主食 家常菜 老人 午餐 工作餐