“中药川贝芡实煲鹧鸪有滋润、化痰、镇咳之效，尤适合老人小孩饮用，特别是冬季干燥易咳。
川贝：清热润肺散结、化痰止咳，对体虚、阴虚或肺燥所致的咳嗽有疗效。
鹧鸪因特别喜欢吃苦味的半夏苗，因而有化痰祛痰补脑功效。中医认为其性温味甘，有补虚健胃之功，在冬季进补作用明显。
川贝茨实鹧鸪汤对咳嗽、体虚有食疗辅助作用。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
川贝茨实炖鹧鸪的做法步骤
- 1鹧鸪一只，川贝10克，茨实30克，圆肉5、6粒、姜3片、瘦肉100克。
- 2茨实稍浸泡洗干净。
- 3鹧鸪清理掉内脏，切除鹧鸪尾椎，洗净。
- 4全部材料放入炖盅内。
- 5加清水3、4碗。
- 6盖好炖盅内外盖子，放入炖炉，炖3个半小时，即可食用。
小窍门
煲汤或炖汤，放些猪肉，汤水会更温润些，味道也更鲜甜。调味：可以选择不放盐，汤味更清甜。也可以按个人喜好放盐调味。
而那些鸡精，味精，能不放就不放。汤已经足够鲜美，我家从来不放的。 所属分类： 热菜 家常菜 老人 午餐