食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
豆沙椰蓉小餐包的做法步骤
- 1将材料准备好。
- 2最好准备个电子城精确称量。
- 3将所有材料混合揉成面团（先揉面团，黄油稍后再加）。
- 4盖上保鲜膜。
- 5锅里是烧开的水，我利用这个方法可以加快发酵时间，嘻嘻。
- 6面团发酵至2-2.5倍大的时候即可。
- 7面团取出继续揉，排气。
- 8分成8个小面团。
- 9取一个面团压扁。
- 10包入适量红豆沙馅儿。
- 11再收口揉成团。
- 12码入烤盘进行二次发酵，中间隔点空隙，不要离得太近。
- 13静置发酵至两倍大，大约15到20分钟的样子。
- 14面团表面刷上全蛋液。
- 15表面撒上芝麻和椰蓉。
- 16放入入烤箱，160度上下火，25分钟即可。（根据自己家烤箱，调整温度和火候）
- 17在烤箱膨胀起来啦，很可爱吧。
- 18出烤箱咯，浓郁的椰香味。
- 19里面还有红豆沙。