“一道鲜甜味美的红菇鸭丝粥，因为在我们当地被叫做月子菇，非常的补血，所以很适合坐月子的女性吃哦！
红菇身含有5种多糖、16种氨基酸和28种脂肪酸。
生态习性：夏秋季林中地上群生或单生。是一种和楮、栲等树木的根系共生的菌根真菌。食疗效用：味甘性温，有补虚养血、滋阴、清凉解毒的功效。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 煲 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红菇鸭丝粥的做法步骤
- 1大米两小把，糯米一小把，红菇两朵，鸭汤一碗。
- 2红菇剪去尾部。
- 3在流水下先冲洗干净。
- 4把红菇泡软，剪成小块。
- 5鸭腿一小个，把鸭腿上的肉撕成鸭丝。
- 6把大米和糯米洗净加适量水煮成粥，水量要偏少一些，因为之后还要再放一碗鸭汤。
- 7下入鸭汤，鸭汤是调好味的，所以粥里不用加盐了。
- 8再下入红菇。
- 9倒入红菇泡出的红汁，剩下碗底少许杂质。
- 10把粥再次煮开，焖十分钟，最后撒上鸭丝即可食用。