“面条是最无味的食物，但无论它与什么搭配，都会变成意想不到的美味道！就好像生活中的好多事，看似没有什么特别，但就是多加了一点点的点缀，也许就会大不一样！
天气热，会让人很没胃口，所以会有不少人有苦夏的的毛病。呵呵，我可不是，我是那种喝口凉水都长肉的人～～不过咱家那几个活宝到夏天都会变瘦。让他们开开胃吧，刺激下他们的味蕾。
今天的辣肉酱，我把它叫做万能酱，无论你想拌着什么吃都是那么好吃。就是有点点辣哦～我煮了面条，过了冷水，用这个酱来拌。豆爸超爱这味道，豆豆呢边吃边喊辣，但还是不停嘴～”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
辣肉酱的做法步骤
- 1准备食材。
- 2将肉切成小碎丁。
- 3干红辣椒切段。
- 4锅中油烧至7七热，下入麻椒粒，略炒后，能闻到香味.
- 5取出麻椒粒，留油备用。
- 6下入肉丁，翻炒。
- 7炒至出油后，加入辣椒。
- 8加少许酱油，翻炒。
- 9加少许糖，翻炒。
- 10加入黄豆酱，如果太干可少加些清水。
- 11盖盖，大火烧至沸腾，稍收汁即可。
小窍门
a.肉酱的基础上加入了麻椒和辣椒，让酱更有味道！b.天气热时，可选此来做凉拌，又辣又开胃哦～ 使用的厨具：炒锅 所属分类： 私房菜 自制食材 老人 川菜 冬季食谱 宴客菜 晚餐