“大馄饨，传统的家乡面食.
在冬天，家乡人最喜欢的是荠菜馄饨。
而夏天，就是青菜馄饨了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
菜肉大馄饨的做法步骤
- 1猪肉剁碎，放一个鸡蛋，放姜末，葱花，放所有调料往一个方向搅拌均匀。
- 2青菜洗净，放开水焯一下捞出。
- 3把青菜切碎，挤去水份。
- 4把青菜放入肉馅。
- 5搅拌均匀。
- 6馄饨皮是买现成的，包馄饨。
- 7把馄饨放入蒸屉，隔水蒸熟。
- 8闷1分钟拿出。
- 9吃时沾上调料即可。
小窍门
1.馄饨蒸着吃，很干香。2.青菜焯的时间很断，时间一长，青菜发黄。