“农家小炒肉，也就是青辣椒炒肉，由于加入酱料，爆香的味道惹人喜欢，在湘菜馆是点击率非常高的一道菜，便宜又下饭。这道湘菜鲜辣无比，味道香浓，是下饭的首选菜。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 未知 难度
农家小炒肉的做法步骤
- 1先把辣椒洗净。
- 2辣椒切成粗丝，青椒洗净切丝。
- 3猪里脊肉洗净。
- 4切成片状。
- 5葱、姜、蒜切碎。
- 6锅里放油，放入花椒煸炒出香味，取出花椒。
- 7放入肉片煸炒。
- 8放入葱、姜、蒜煸炒。
- 9倒入料酒、老抽、生抽。
- 10放入辣椒酱翻炒均匀。
- 11放入青椒丝。
- 12翻炒一分钟。
- 13放入辣椒丝翻炒。
- 14放入盐和味精调味即可。
- 15出锅装盘，即可享用。