“这是家乡人最喜欢吃的面食之一，平时家里不做，也喜欢到外面买来吃，因为天热，好久不做面食，偶然自己做一下，味道还是杠杠的。”
食材明细
- 五香 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
葱花锅盔的做法步骤
- 1面粉加入发酵粉，和成面团，静候发酵。
- 2发酵完成后，加入食用碱揉制成光滑面团备用。
- 3香葱切葱花备用。
- 4制作好的面团擀成大面皮，放入食用油、食盐、十三香和葱花。
- 5将加入的调料抹匀后，从低端慢慢晚上卷起来备用。
- 6将卷起来的面团，一边搓成长条一边卷起来。
- 7全部盘在一起后，将尾部塞到面团下。
- 8将面饼擀成大的面胚，面胚的大小以自家的锅具为准。撒上一层白芝麻在面饼胚上。
- 9电饼铛抹油加热。放入面胚，然后再表层刷一层油，盖盖烤制。
- 10表面烤制金黄，即可。
- 11底部也已成金黄，取出切开食用。