“夏天多吃苦瓜好，可是我不太喜欢吃那苦苦的味道，一次朋友来了，家里没什么菜，就把买了好几天的苦瓜给炒了，谁知他说好吃。心里一个乐了。喜欢别人说我做的菜好吃的那种感觉。嘿嘿”
食材明细
- 苦味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
腌菜炒苦瓜的做法步骤
- 1腌菜家里人自己做的，很香，但我不知道用什么做的。哈哈，有的吃就好
- 2苦瓜两根，小尖椒一个
- 3将苦瓜从中间切开。
- 4用勺子把中间的子和白色的部分挖掉，这样就不会太苦了
- 5挖好后，洗净就可以切了，切成小溥片。
- 6将切好的苦瓜放在碗中，加些盐揉搓下，也是去苦味的。
- 7有水分出来就可以了，是不是比刚开始的颜色更绿了，如果炒出来是这个色多好啊。洗下把盐水洗掉，用手挤压去除水分。
- 8热锅下油，烧热
- 9倒入腌菜干，翻炒至出香味
- 10再倒入洗好的苦瓜。翻炒。由于腌菜的原因，苦瓜的颜色会变的哦
- 11翻炒五六分钟吧，自己看着就好了，准确的时间也不好把握。不太好看这色。加点盐，少点就好了，刚开始已经用盐腌了下
- 12出锅了，除了颜色不太好看外，其它的还处满意。哈哈