食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
三合面素馅包子的做法步骤
- 1将玉米面粉，黄豆面粉，酵母，白糖放入普通面粉中搅拌均匀，用温水慢慢搅拌炒棉絮状，和炒面团醒发2小时左右。
- 2热锅放油，将鸡蛋磕入锅中，炒熟，盛入碗中待用。
- 3将韭菜清洗干净，切成末待用。
- 4将粉条泡软，切碎待用。
- 5将小白菜清洗干净，放入滚水锅中焯一下，捞出，过凉，挤干水分，剁成末待用。
- 6将韭菜末，小白菜末，粉条末放入炒好的鸡蛋碗中，加入精盐，五香粉，味精，海米。
- 7将醒发好的面团，放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮。
- 8将搅拌好的素馅馅料放入面皮中。
- 9开始包包子，将包好的包子，放入蒸锅中。
- 10大火蒸10分钟后，取出，装入盘中即可食用了。