青红椒炒藕丝美味的做法，青红椒炒藕丝妈妈的味道_百科屋

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简介青红椒炒藕丝

食材明细

主料

藕一节

辅料

姜小块
青椒半个
红椒半个
盐少许

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

青红椒炒藕丝的做法步骤

1准备的食材。
2藕刨皮洗净后，斜切成薄片再切成丝。青红椒切细丝，姜切末。
3切好的藕丝泡在清水中，防止变色。
4热油爆香姜末。
5下青红椒翻炒。
6倒入藕丝大火翻炒。
7边炒边点少许的清水。
8用少许的盐调味。（吃味精的自己给）
9盛起享用。

小窍门

莲藕中间有孔，很难切丝，一定要斜切成片，再切丝。切好后要泡在清水中，以防止变色。全程大火3-5分钟起锅。

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