“以前在无锡吃过当地的面筋，但是做的很黑酱油太多，而且不适合北方人偏咸的口味，无锡人做的面筋比较甜，闲来无事就想自己做个口味变化的，不过也还有点重色。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
改良肉塞面筋的做法步骤
- 1无锡面筋从超市买的整袋的。
- 2肉馅是头天包饺子剩下的。
- 3调味汁，用生抽和老抽还有鸡精勾兑的调味汁加上葱丝。
- 4把面筋上用筷子扎个孔，然后把肉馅塞进去，然后用事先准备好的头天扮凉菜剩下的，汆过开水胡罗卜段和芹菜段摆在底下做装饰。
- 5将调味汁淋上一半，不要先加完，然后包上保鲜膜，上微波炉蒸五分钟高火。
- 6取出以后再淋上剩下一半的调味汁再高火加热四分钟即可。