“青椒炒肉丝最家常的一道下饭菜。
肉丝鲜嫩，青椒爽口，很开胃的美味家常菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
青椒炒肉丝的做法步骤
- 1准备好所有的食材，木耳提前泡发。
- 2里脊肉切丝加入盐，生抽，糖，鸡精，料酒，淀粉抓拌均匀腌制片刻。
- 3泡好的木耳洗净切丝，青椒洗净切丝，葱姜切碎。
- 4炒锅到油烧热倒入肉丝翻炒。
- 5炒至肉丝变色坚挺盛出备用。
- 6锅中再加少许油爆香葱姜。
- 7倒入木耳和青椒翻炒。
- 8加入生抽和糖。
- 9再加少许盐翻炒均匀。
- 10把肉丝倒入混合翻炒。
- 11淋入适量的香油。
- 12翻炒均匀关火。
小窍门
肉丝要腌拌片刻入味，再炒至变色即可盛出，最后再合适他食材混合，这样炒出的肉丝香嫩适口。这是一道快手炒菜，青椒入锅加入调味料翻炒均匀即可关火，不要时间长，以免影响青椒的口感。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜 家常菜 老人 夏季食谱 晚餐